Alt image

Creo esperienze di cucina privata su misura: tradizione romana, tecnica contemporanea e ispirazioni internazionali, direttamente a casa tua.

Prenota con me
Luigi Coccimiglio

Porto Roma in tavola con un tocco contemporaneo e internazionale.

Image alt description

Sono nato e cresciuto a Roma e porto con me oltre 20 anni di esperienza come cuoco professionista. Ho lavorato in tutto il mondo come Chef ed Executive Chef in hotel di lusso e ristoranti fine dining; il mio percorso in Asia ha influenzato profondamente il mio modo di intendere la cucina internazionale.

La mia cucina unisce l’autenticità della tradizione italiana e romana a tecniche contemporanee. Oltre alla gastronomia italiana, mi specializzo anche in sushi, sashimi e piatti ispirati all’Asia, e progetto menù personalizzati per cene intime ed eventi privati. Lavoro con esigenze alimentari e intolleranze (vegetariano, vegano e altro) e, su richiesta, posso aiutarti a organizzare l’evento completo con DJ set, bartender e mixologist.

Scrivimi per il tuo evento

Image alt description
Per me cucinare è un modo di raccontare una storia: ogni ingrediente ha una voce, e il mio ruolo è metterli in armonia per creare emozioni.

Mi distinguevo perché trasformo ogni cena in un racconto, con equilibrio e personalizzazione.

Racconto e armonia nel piatto

Per me cucinare è raccontare una storia: ascolto gli ingredienti e li unisco con equilibrio, così che sapori e consistenze lavorino insieme per creare emozioni.

Un percorso tra Roma e il mondo

Ho imparato le basi dalla mia nonna Concetta, che mi ha trasmesso amore e rispetto per il cibo vero. Poi ho costruito la mia esperienza in contesti di alto livello, viaggiando e lavorando in diverse cucine del mondo, portando nel mio stile una visione internazionale.

Stagionalità, materia prima e bilanciamento

La mia “firma” è il rispetto degli ingredienti, un’attenzione profonda alla stagionalità e la ricerca costante dell’equilibrio tra sapore e texture, per piatti puliti, eleganti e memorabili.

Image alt description
Image alt description
Image alt description
Image alt description
Image alt description
Image alt description
Image alt description
Image alt description
Image alt description
Image alt description

Storie e testimonianze

Image alt description
Image alt description
Image alt description
Image alt description
Image alt description

Seguimi su Instagram per vedere i miei piatti, i menù stagionali e il dietro le quinte delle mie cene private.

@luigi_coccimiglio
Image alt description
Image alt description
Image alt description
Image alt description
Image alt description
Image alt description